Очень вкусный грибной соус

Ответить
Naatasha
новичок
новичок
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 24 мар 2015, 16:58

Очень вкусный грибной соус

Сообщение Naatasha » 24 мар 2015, 17:37

Прост в приготовлении и очень вкусный!
Компоненты:
Масло сливочное - 40 грамм
Мука - 2-3 столовых ложки
Вода - примерно 300- 400 мл.
Сушёные грибы, измельчённые в кофемолке - чуть больше половины стакана (250 граммового)
Соль - по вкусу
Пропорции компонентов можно слегка менять, в зависимости от того гуще или пожиже вам нужен соус, это количество грибов расчитанно на насыщенный соус ярко выраженного грибного вкуса.
Приготовление:
Муку прогреть на сковороде, добавить масло, размешивать вилкой,ещё немного прогреть. Убрать сковороду с плиты(не выключать плиту, т.к. потом сразу понадобиться сильная температура). Остудить сковороду примерно минуту- полторы, добавить постепенно ХОЛОДНОЙ воды, размешивая сначала вилкой, потом венчиком. Как получите однообразную консистенцию, ставьте на сильный огонь. Помешивайте, как закипит вся жидкость - высыпаем грибы и мешаем, мешаем (вилкой). Плитку можно выключить и помешивать до полного соединения грибов с жидкостью, примерно 2-3 минуты, посолить. Убрать с плиты, закрыть крышкой и дать настояться минут 10. Очень вкусно к толчёнке, рису, гречке, пшёнке с котлетами, гуляшом, с любым мясом. Даже просто гарнир с этим соусом уже вкусно. Приятного аппетита.

Ответить

Вернуться в «Соусы и приправы»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей